El marciano y la langosta

Decenas de crónicas de viaje han quedado plasmadas en las hojas de este libro, pero más allá de eso, destaca a los personajes que hacen que la cocina BajaMed sea lo que es actualmente

La felicidad sabe a mariscos, dice Omar Milán, quien recorrió toda la Baja California buscando el origen de diversos platillos.

Recorriendo carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos, el periodista y escritor, encuentra el bagaje cultural e histórico de toda una región repleta de contrastes, profundizando en las historias y los personajes detrás de cada platillo. Un panorama de la cocina denominada Baja Med, como referente gastronómico internacional.

Gastronomía
2017
Rústica
496 pp.
16.5 x 22.5 cm
Español
ISBN: 9786078460267

$649.00

Omar Millán (Tijuana, 1978) es periodista independiente y docente. Fue uno de los diez finalistas en 2005 del Premio Latinoamericano a la Mejor Investigación Periodística de un Caso de Corrupción (IPYS-TILAC) y obtuvo una mención especial por parte de Transparencia Internacional y el Instituto Prensa y Sociedad por el reportaje “Caso Sasayama”. Fue reportero fundador del diario tijuanense Frontera y ha colaborado para varias revistas internacionales como Gatopardo (México/Colombia) y Le Courrier International (Francia). Con Trilce ha publicado La fábrica de boxeadores en Tijuana (2012) y Viajes al este de la ciudad (2013).

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