La Tacopedia

Quien crea que lo sabe todo acerca del mundo del taco, del origen de las tortillas o de las costumbres gastronómicas de los mexicanos, se sorprenderá ante esta original, divertida y apetitosa Tacopedia, donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos (de insectos, de pescados y mariscos, de carnitas, de barbacoa, de canasta…) y sus “primas” (las enchiladas, las tlayudas y las quesadillas). El lector encontrará en las páginas de este volumen el origen, las características, los secretos, las recetas, las salsas, y hasta algunas de las taquerías más recomendadas de todo México, con exclusivas entrevistas con legendarios taqueros. Las impactantes fotografías se acompañan por una “tacografía”, una lotería del taco y otras “botanas” que hacen de éste el “Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica”, según Gourmand International.