Alejandro Escalante es un artista visual y escritor obsesionado por el estudio de los hábitos alimenticios del ser humano en general y del mexicano en particular. Ha colaborado con temas gastronómicos en diversos periódicos y revistas. Cuenta con exposiciones de pintura y escultura, individuales y colectivas, en España, Portugal, Alemania, China, Panamá y México. Ha hecho obras de arte aplicado como puertas, fuentes, mobiliario y pisos, en muy diversos materiales (piedras, metal, vidrio). En 1994 ganó el 1er Concurso de escultura al aire libre del Corredor Cultural de la Colonia Roma.
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